豆腐としめじの京風おぼろ

作り方

1. しめじは1～2cmの長さに切る。長ねぎは小口切りにする。

2. 鍋にめんつゆ（お吸い物ぐらいの濃度）を入れ、スプーンで一口大にした豆腐としめじを入れて加熱する。

3. 火が通ったら長ねぎを加えてひと煮たちする。水溶き片栗粉でとろみをつける。

4. 器に盛り付け、おろしショウガをのせる。