なすの焼き浸し

作り方

1. なすは縦半分に切って皮に切り込みを入れる。新しょうがは千切りにする。

2. フライパンに油をしき、なすの皮側を下にして並べ、弱火～中火でよく焼く。

3. 火が通ったら、反対側もよく焼く。

4. 麺つゆに焼いたなすと千切りの新しょうがを入れて浸す。